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313羊莊餐:在餐飲企業中開展感恩教育收效顯著

來源: 錄入時間:19-10-30 19:36:11

    中國313羊莊餐飲集團副總經理陳立峰在所聯系的哈爾濱南直路和紅旗大街直營餐飲店開展“感恩313羊莊”的教育,使員工們進一步加深對羊莊的感情。使熱愛羊莊、感恩羊莊、愛崗敬業,多做貢獻的優良店風持續興起,成為員工們的自覺行動。有力地增強了企業的凝聚力和“兩個效益”。


313羊莊創業集團副總經理陳立峰
       
     陳立峰在員工中開展的“感恩313羊莊”教育活動,主要采取與大家共同查擺、回顧313羊莊給大家播撒的恩惠,增強大家感謝黨的好政策、感謝羊莊創始人的卓越引領、感謝羊莊給員工帶來幸福的深厚情感。

     在查擺、回顧313羊莊給大家播撒的恩惠中,員工們親身感受到在羊莊得到的恩惠是方方面面的,是說不完,擺不盡的。但是就其主要的可以概括為五個方面:

     一是為員工提供寬松的就業條件  集團董事長、總經理聶生彬響應黨中央、國務院的部署號召,從擴大就業出發,不懼風險,毅然辭去縣國土局長職務下海創辦了313羊莊餐飲集團。在全國開辦了500余家羊莊餐飲店。為更多地吸收社會無業者就業,無論城鄉男女、年齡大小、文化高低、有無餐飲業技能,除國家明令禁止人員外,只要能從事簡單勞動的來著不拒。目前已有12,000多人得到吸納。員工李長春夫婦因年齡較大,去過多家餐飲店均未聘用。去年他們夫婦倆來到313羊莊南直路餐飲店,雙雙得到錄用,解決了就業和家庭生活的難題。

57歲的李長春(右2)和同齡妻子(右1)一起在313羊莊所屬餐館上班后,家庭生活有了保證,心情特別愉悅 
       
     二是為員工提供穩定的就業環境  313羊莊餐飲企業一貫秉承“建花園、不建牢房”的主張。對錄用的人員,無論思想作風優劣、工作能力強弱都一是同仁。對表現不佳者從不辭退,而是以寬厚的胸懷、仁慈的大愛,通過強有力的思想工作和富有實效的培養,使之在較短的時間里步入優秀員工行列。哈爾濱清濱路313羊莊餐飲店青年員工董建偉是一位精明強干的小伙子。但是剛進店時卻染著鮮艷的彩發、披著斑斕的小衫,完全是社會上“小混混”的裝扮。店長李妍當即說服董建偉必須剃頭、換裝。告訴小董:這里是313羊莊餐飲集團的正規餐飲店,必須把社會上的不良習俗徹底掃地出門。在李妍的循序漸進的教育培養下,董建偉很快成為店里一名得力的骨干,去年末已被派到北京奧運村的一家313羊莊餐飲店當店長,工作十分出色,月薪高達5位數。現在僅清濱路餐飲店就已經有薛安鳳等近十名員工被派、“被挖”到兄弟餐飲店從事管理工作。

           被派到北京奧運村313羊莊餐飲店當店長的董建偉 

     三是為員工提供優越的工作生活條件   313羊莊明確倡導施行大愛要從身邊員工做起的要求。各餐飲店除為員工提供食宿、配發工服,按時發薪、帶薪休假等常規待遇外,還特別注重搞好員工的生活福利。以清濱路餐飲店為例,他們對員工的伙食從來不“糊弄”,不“對付”。不僅早餐做到天天變換著不同品種,午飯和晚餐通常都有3-4個炒菜,而且每個月還要吃一次國內唯一、國外為零的本店主打品牌的鐵鍋烀羊肉。從來不讓員工吃剩菜和邊角余料。與此同時,還給員工過生日,逢年過節還給員工贈送禮物。特別是一年一度的春節要發給員工羊排、羊腿、海鮮、香腸、啤酒、飲料等年貨,讓員工們大包小包的帶回家過年。

     四是為員工的成才采取多項培養舉措  從培育人才,提高員工思想道德素質和業務技能出發。313羊莊餐飲集團總部先后制定落實了《思想餐飲》規范,廣泛開展全員老板、全員店長、全員義工活動,并先后創辦了《313羊莊大學》、開辦了“如何當好老板”、“如何當好店長”、“如何爭當優秀員工”和“如何提高接待顧客的講話水平”等十多個學習“群”,為員工成長進步創造了得天獨厚的條件,使員工思想品德和業務技能迅速得到提升,有效地適應了羊莊事業迅猛發張的需要。南直路餐飲店的女工陳雪梅原是一名只有小學文化的有孩子的農婦。加之沒咋出過門,剛到店里時,不敢見客人,也不敢說話,對餐飲服務更是一竅不通,整天低頭干一些零碎雜活。在店領導的指導和同事們的幫助下,通過學習羊莊《思想餐飲》的內容,在《羊莊大學》學習餐飲理論知識,逐步成長為一名優秀員工,受到了顧客的歡迎與好評,被譽為羊莊的“優秀助餐師”。經過將近一年的鍛煉,陳雪梅的演講能力也有了顯著提高,成功地主持過《313羊莊全國學習交流大會》。
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責任編輯:侯淑麗

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